Tulevaisuuden elintarviketeollisuus
Maatalouden kannattavuus ratkeaa ruokaketjun sisällä
Ukrainan sota osoitti, että ruoka ei ole vain globaali hyödyke, jota voi aina halutessaan tuoda ulkomailta. Tämä lisäsi entisestään suomalaisten arvostusta kotimaista ruokaa kohtaan.
Kestävä tuotanto
Kasviperäiset proteiinit löytämässä kuluttajan lautaselle
Kuluttajan katse hakeutuu kaupan hyllyllä yhä taajemmin kasvipohjaisten proteiinituotteiden pariin. Uusia innovaatioita kehitetään aktiivisesti ja tuotteet etsivät tietään ruokapöytään. Uudeksi superfoodiksi tituleerattu öljyhamppu kiinnostaa.